Wildobst enthält viele gesunde Vitalstoffe und bringt neue Geschmackserlebnisse auf unsere Teller. Beim Wildobst handelt es sich um Früchte von wildwachsenden bzw. wenig züchterisch bearbeiteten Sträuchern und Bäumen, die für den Verzehr geeignet sind. Darunter sind sowohl einheimische, als auch Arten aus anderen Kontinenten. Für unsere Vogelwelt bieten freiwachsende Hecken Nahrung, Schutz und Nistmöglichkeiten. Damit sind sie nicht nur ein pflegeleichter Sicht- und Windschutz am Grundstücksrand sondern auch Lebensraum für viele Tierarten. Vorgestellt werden geeignete Sträucher und die Verarbeitungsmöglichkeiten ihrer Früchte. Mit kleiner Verkostung und Rezepten. Ruth Bredenbeck ist Dipl.-Ing. für Gartenbau und Leiterin der GartenAkademie Thüringen.
