Abfallentsorgung im Gastronomie-Gewerbe
Organisation der Abfallentsorgung
Folgendes ist im Bereich der Gastronomie zu beachten:
- Alle für den Gastronomiebetrieb benötigen Abfallbehälter - mit Ausnahme der öffentlichen Altglascontainer - sind auf dem Grundstück (Abfallbehälterstandplatz im Freien oder Müllraum im Gebäude) unterzubringen.
- Reicht der vorhandene Platz für die Aufstellung der erforderlichen Hausmüllbehälter nicht aus, so muss bei der Stadt eine häufigere Leerung beantragt werden (Zusatzleerung).
- Die graue Hausmülltonne, blaue Papiertonne und die gelbe Tonne dürfen nur zur Entsorgung auf den Gehweg oder den Fahrbahnrand gestellt werden.
- Die Behälter sind am Morgen des jeweiligen Entsorgungstages bis 06:00 Uhr bzw. am Abend zuvor ab 17:00 Uhr zur Abholung bereitzustellen.
- Später als 22:00 Uhr sollen aus Gründen des Lärmschutzes keine Abfallbehälter mehr bereitgestellt werden.
- Nach der Entsorgung sind die Behälter schnellstmöglich auf das Grundstück zurückzunehmen.
Abfalltrennung
Abfälle sind getrennt zu erfassen. In einem Gastronomiebetrieb fallen regelmäßig folgende Abfälle an:
- Speiseabfälle: organische Abfälle in der Küche, Essensreste auf den Tellern der Gäste
- Leichtverpackungsabfälle: Folien, Plastikbecher, Tetrapack, Konservendosen, Folien
- Papier und Pappe: Verpackungen aus Papier oder Pappe, Büropapier, Zeitungen
- Frittierfette: gebrauchtes Frittieröl
- hausmüllähnliche Abfälle: Kehricht, Papierservietten, Küchenkrepp, Tee- und Kaffeefilter, Zigarettenreste, Glasbruch, Papierhandtücher, Sanitärbereichsabfälle, verschmutzte Verpackungen
- Verpackungen aus Glas: Weinflaschen, Konservengläser, Schraubgläser
Entsorgung
Für die getrennt erfassten Abfälle gibt es folgende Entsorgungswege:
- Speiseabfälle: Speiseabfallbehälter (Spezialfirma)
- Leichtverpackungsabfälle (Grüner Punkt): Gelbe Tonne (von den Stadtwerken), Wertstoffhöfe
- Papier und Pappe: blaue Papiertonne (von der Stadt), Wertstoffhöfe
- Frittierfette: Entsorgung durch Spezialfirma
- hausmüllähnliche Abfälle: graue Hausmülltonne (von der Stadt)
- Verpackungen aus Glas: öffentliche Altglascontainer (weiß, grün, braun), Wertstoffhöfe
Gewerbetreibende können sich bei der Stadt beraten lassen, wie sie Abfälle vermeiden, verwertbare Abfälle nutzen und nicht verwertbare Abfälle so gering wie möglich halten.